Sicilia – Marsala e non solo

La fortuna del Marsala si deve a John Woodhouse, originario di Liverpool, che nella seconda metà del ‘700 lo assaggiò per caso in un’osteria della zona portuale. Originariamente chiamato Perpetuum, il Marsala viene prodotto nella cosiddetta “Fascia del Sole” che va da Madeira a sud fino a Porto a Nord. L’esposizione solare di questa fascia permette una produzione di vini di grande carattere, con un’alta gradazione alcolica e un profumo intenso. Il Marsala dolce è speziato e viene spesso abbinato a portate dolci; il Marsala secco invece è un ottimo aperitivo che può accompagnare formaggi dal gusto anche molto forte.